こめのおしらせ
おとや池袋東口店にて春光さん米が好評
カウンターをはさんで、料理人との会話を楽しみながら、
おばんざいや炭火焼料理が味わえる和食店「おとや池袋東口店」。
ごはんのおいしさにこだわるお店とあって、
我らがスーパースター農家・伊藤春光さんのお米をセレクトしてくださっています。
看板にて「おとやのこだわり」として紹介されているお米が春光さん米です。
東京近郊にお住まいの皆様、おいしいお料理と炊きたてごはんを味わいに、
ぜひ足をお運びくださいね。
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旨み熟成、冬の「蔵出しこまち」出荷します
生きものであるお米は、刈り入れ後も自然熟成します。収穫後間もない新米の時期は水分量が多く、炊くときの水の調節などが少々デリケートですが、
その後徐々に水分量が安定して締まった感じになり、より深い旨みが出てくるといいます。
こめたびはそれを「蔵出しこまち」と名づけました。いつもの農家さんのお米も、ひときわおいしさを増す冬。ご自宅でのご賞味はもちろん、ご贈答にもおすすめです。
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おしゃれでおいしい玄米メニュー、登場します
ご自身もふだんから玄米や有機野菜を取り入れた食生活を楽しんでいるという、
フードコーディネーターの友兼由子さん。こめたびの玄米を使って、パーティにもぴったりな素敵なレシピを考えてくださいました。
和風から洋風まで、玄米をおいしく生かすセンスあふれる工夫にスタッフ一同感激！
レシピは近日中にサイトで公開しますのでお楽しみに！
グリーンショップSOWのパーティに出張
12月19日東京・碑文谷SOWのRE-OPENパーティに出張してきました。鈴木さんのお米を使ってSOWのロゴをのせたおむすびやサンドライトマトのちらし寿司を。金澤さんの人参＆大根は生のまま輪切りにと、アイデア満載のフードが並びました。金澤さんご本人も出席されゲストの方々と会話する場面も。SOW、ゲストの皆様、笑顔いっぱいで温かいパーティをありがとうございました！
＞SOW atelier サレジオ教会の前の素敵なお店です。
好評にお応えして大丸神戸店に再登場
去る12月26〜28日の3日間、大丸神戸店にて再び試食販売をさせていただきました。11月にも実施した「新米試食販売」で完売といううれしい反響をいただき、その好評にお応えしての再登場となりました。さらに旨みが熟成した「蔵出しこまち」に、たくさんの方が足を止めてくださり、今回も入荷分すべて完売となりました。どうもありがとうございました。
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